出張蕎麦屋をはじめて13年。


国内、北は北海道から南は沖縄まで、国外はスイスや韓国まで、全国津々浦々、多くの方々との出会いを紡いできました。
この「出会い」の糸を、現在の自分の活動も含め、これまでを振り返りながら綴っていきたいと思います。
 
こころの世界は4次元
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    外界の「動くもの」を静かに視ている時、意識(内界の視点)は、一点に集約されている。

     

    逆に、目まぐるしく思考を展開している時(内界の意識が運動している時)、外界の目の視点は、一点に集約されている。

     

    外界と内界の世界は、意識を通じて、こうした運動をし続けている。

     

    外界と内界…自分が視ていると感じている空間と心で感じている実感。

     

    空間を3次元と言い、そこに時間軸を加えると4次元。

     

     

    時計という外在的な時の計器が当たり前に、今存在しているので、時間は客観的なモノと設定されてきたけれど、本質的には、そんなモノは存在しない(笑)。

     

    自分で感じている「自感」が「時間」に他ならない。

     

    楽しい「時」は早く過ぎ、つらい「時」は、遅く感じる。

     

    そう、時間とは、自分の時分感覚以外にない。

     

    時間空間=4次元ならば、心の実感空間=4次元空間。

     

    そうすると身体は、3次元と4次元の相乗り空間というコトになる。

     

    ウム…

     

    ドラエモンの4次元ポケットは、

     

    実は、自分の心のポケットだったのだな(笑)!

     

     

     

     

    【2018.09.16 Sunday 04:17】 author : そば打ちジュンちゃん
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    只今、西原中学校の職場体験中!
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      今週12日(水)〜14日(金)の間、職場体験で西原中学校から女の子2人が、カフェのお手伝いにきてくれています!

      接客練習中ですので、どうぞ優しい気持ちで受け止めてあげてくださいませ!

      よろしくお願いいたします!

       

      尚、15日(土)は、小学校運動会のため臨時休業いたしますので、どうぞご了承ください!

      よろしくお願いいたします!

       

      カザルカフェ

      【2018.09.13 Thursday 20:28】 author : そば打ちジュンちゃん
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      「山崎くん」効果!
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        一昨日、RKKの週間山崎くんの番組を見ました!

        なかなかよくあの内容をまとめてくれたな!と思います。

        しっかりお蕎麦の方も、紹介していただいて、

        尚且つウクレレ般若心経まで流してくれてました(笑)。

         

        そのお陰で、「私、天草なんです!」

        というお客さんが昨日は、何人もおいででびっくりしました!

        ご近所の布田の施設でお勤めになられた方や

        八代や埼玉の方まで!

         

        かき氷のお客さんが、1時半〜4時半まで切れ目なくおいでいただいて

        本当にびっくりしました!

         

        「ここお蕎麦もされてるんですね〜」

         

        って、いわれる方もおられて

         

        「はい、ここは蕎麦屋です」

         

        という問答も(笑)!

         

        そんな感じで今週いっぱいは、氷のお客さんが多そうですので、

        ゆっくりされたい方は、来週以降においでになられた方が、

        いいかもしれません。

         

        かき氷は、気温をみながら10月まで一応やる予定ですので、

        どうぞ、あせらずおいでくださいませ!

         

        またお待ちしております!

         

        これから西原ピーナッツを使ったかき氷や、

        巨峰などの新メニューも登場予定です!

         

        ゆうとくん!

        また食べに来てね!(笑)

        【2018.08.31 Friday 09:21】 author : そば打ちジュンちゃん
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        RKK「週間山崎くん」収録終わる!
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          今回は、かき氷特集!ということでうちの特製自家製、農園かき氷の取材を受けました!

          練乳も2時間かけて煮詰めて作るというこだわりよう(笑)。

          シロップもすべて自家製!

          そんなこんなでしたが、なぜだかお蕎麦の紹介もしていただけたり、

          ついでに?自家製CD「レッツゴーハンニャ」から

          ウクレレ般若心経の曲まで流してくれることに(笑)!

           

          どんな番組に仕上がっているのか、乞うご期待です!

           

          放送は、8月29日の午後7時からのようです。

          お時間があえばぜひごらんくださいませ!

           

          デコボコ夫婦の珍問答がご覧になれます(笑)

          【2018.08.10 Friday 18:56】 author : そば打ちジュンちゃん
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          怒涛の7月!
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            ほとんどブログを更新する間がなく、

            日々を過ごしておりました。

             

            ハワイのロミロミマッサージ合宿あったり、

            福島からの子供たちの合宿、

            40人のボランティアさんの受入れに、

            毎日のブルーベリーの摘み取りに蕎麦打ち。

             

            今年は、7月始めから摘み取りがはじまり、

            遂に「休もう!」

            といって26日を店休に1日オフにしました。

             

            海外からのお客さんもいろいろ

            おいでいただき

            オーストラリア、台湾、フランス、南アフリカ、デンマークなどなど…

            とても面白い出会いでした。

             

            ちなみに南アフリカ出身の方は、なんと

            身長208cm!

            入り口のドアを頭を下げてはいる様子を初めてみました!

            聞けば、熊本バスケットチーム、ボルターズのチリーという選手でした。

             

            今日から8月。

            東から西へ迷走した台風も過ぎ、ちょっとお客さんもひけてきた

            合間でようやく少し書き込みができました!

             

            只今、ブルーベリー盛り放題実施中!

            500円で山のようにお持ち帰りできますよ!

             

            最近、新作で人気のブルーベリーかき氷のマスカルポーネかけもぜひ食べにおいでくださいませ〜!

            お待ちしております!

             

             

             

            【2018.08.01 Wednesday 15:34】 author : そば打ちジュンちゃん
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            親指のありがたさを実感!
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              2週間ほど前、ひょんなコトから右手の親指、爪のわきを激しくぶつけてしまいました。

              翌日、少し赤くなっていたのですが、蕎麦打ちやブルーベリーの摘み取り、皿洗いなど

              の仕事があるので、気にせず使いまくっていたのですが、

              それがたたって、赤みが広がってきてしまいました。

              それくらいならよかったのですが、

              不思議と何度も同じ場所をコンコン、コンコン

              ぶつけること、ぶつけること(笑)!

               

              挙句のはてには、赤身の中から白い膿が生まれ、

              これまたぶつけるたびにどんどん広がって、

              つめのきわが全部白くなってしまいました。

              ま〜痛いこと痛いこと(大笑)!

               

              膿が出たところで、これはイカン!なんとかせねば!

              と、サトイモしょうが湿布など試みていたのですが、

              さすがに膿んでは、いかんともしがたく、

              ついに病院へ行ってしまいました(笑)。

               

              土曜でしたので、日赤の救急で対応していただきましたが、

              膿の大きさに

              先生もびっくり(笑)。

               

              ざっくり切開したら、指のはれも、熱も引いて

              スッキリしました。

               

              それまでは、右手への刺激をさけるために

              蕎麦をこねるのも四本指だけでやってましたが、

              四本だけで使っても親指の皮をひっぱるために

              ジクジク痛むことが判明。

               

              歯を磨くにも、ヒゲを剃るにも、箸を使うにも

              全部親指を使うので、

              は〜こんなに親指って働いていたんだ!

              と改めてびっくりしました!

               

              けがをしないと普段なにげにやっている

              動作がどれほどすごいことか実感するのは難しいですね。

               

              お陰で左手がだいぶ器用に使えるようになりました。

               

              けがの功名でしょうか(笑)。

               

              これをきっかけにもう少し左手も鍛えよう!

               

              親指は偉大なり!

               

               

               

               

              【2018.08.01 Wednesday 15:18】 author : そば打ちジュンちゃん
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              ブルーベリー解禁!!!
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                早いです!

                今年は、例年になく、収穫時期が…。

                 

                なので、「観光摘み取り」も「解禁」いたします!

                 

                昨日から収穫をはじめ、近所の物産館「萌の里」にも出荷をはじめました。

                 

                萌では、1パック350円で販売しておりますが、

                 

                カザルへ直接来られる方は、300円で販売中!

                 

                これから、8月が終わるまで、

                 

                休む間もなく、収穫、選別、出荷の日々が続きます。

                 

                入園料大人1000円、小学生500円、4〜6歳300円、以下無料。

                 

                いづれも園内「食べ放題!」となっておりますので、オススメです。

                 

                持ち帰りは、100グラム150円でのご奉仕!

                 

                1パック約120グラムを300円で販売しているので、あっという間に元をとれます(笑)。

                 

                この時期、どんどん採っていただいたほうが、こちらもたすかりますので、

                 

                お安い価格で入園していただいて、喜んでいただいたほうが、

                 

                こちらもうれしいです!

                 

                どうぞ、これからたくさんの方のお越しをおまちしております!

                 

                (できれば事前に予約をお願いいたします!)

                 

                096−279−4444(カザルカフェ)

                【2018.07.05 Thursday 06:07】 author : そば打ちジュンちゃん
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                営業は7月5日(木)より再開!
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                  先週一週間は、夏季営業移行準備につきお休みさせていただきました。

                  通常水曜からなので4日からということですが、

                  研修がはいりましたので、5日(木)からということでよろしくお願い足します!

                   

                  5日からは、カザル自家製シロップによる特製かき氷が登場いたします!

                  乞うご期待!

                   

                  以上、カザル拝

                  【2018.07.01 Sunday 16:14】 author : そば打ちジュンちゃん
                  | - | comments(0) | trackbacks(0) | - |
                  ブルーベリー色づく!
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                    と、いいましてものんのりと口の部分が薄いピンクに染まっただけですが…。

                     

                    と、思って翌日、剪定をしていると、ま〜いくつか黒くなり始めているのをみてびっくり!

                     

                    まだ、6月なのに!

                     

                    早生(ワセ)ならまだしもオクテがこんなに早くなりはじめるなんて!

                     

                    今年は、いつもより早い…かもしれません!

                     

                    カラ梅雨で日照時間が長いからでしょうか?

                     

                    いよいよ忙しい時期到来!の気配です!

                     

                    今週のカフェは、夏の準備でお休みで来週木曜(7月4日)からの営業となりますので、

                     

                    お間違えのないようよろしくおねがいします!

                    【2018.06.29 Friday 05:15】 author : そば打ちジュンちゃん
                    | - | comments(0) | trackbacks(0) | - |
                    ワイン会開催!
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                      去る6月23日にワイン会の第二回目を開催いたしました!

                      地元でワイン好きなご夫婦を講師に開催。

                      初回は、

                       

                      「味の基準を作ろう!」

                       

                      ということでフランス国内4か所のワインと種類でいただき、

                      感銘を受けたので、今回の2回目と合いなりました!

                       

                      で、今回は、「ヨーロッパ」というざっくりした大枠で

                      フランス、イタリア、スペイン、ドイツ4か国で

                      赤白3種類ずつ、計6本を用意していただき、

                      飲み比べをしました!

                       

                      いや〜楽しかったですね〜

                      それに料理もおいしかったですね〜

                       

                      もちろんしめは、蕎麦でした(笑)

                       

                      白ワインと日本の蕎麦が合うんですよね〜!

                      という話からこういう会がじつは立ちあがったんです。

                      (以前、スイスで蕎麦打ちした時のことで)

                       

                      8名の参加で、ま〜盛り上がること!

                       

                      7時からはじめて11時半頃までやってましたか(笑)

                       

                      中体連の試合が終わったばかりで駆けつけたご父兄やく3名(笑)。

                       

                      自分としては、今回フランス、ブルゴーニュのピノ、ノワールの単品種の赤

                      「ドゥエレ、ポルシュレ ブルゴーニュ、ルージュ」

                      がヒットでした!

                      甘いだけでない、ちゃんと酸味もあるヤツです。

                       

                      果実は、今糖度ばかりがいわれますが、酸味とのバランスがないとやはり物足りないものを感じます。

                       

                      お店でいただけばこれらで相当な額になるでしょうが、

                      今回6本飲み比べてなんと3500円!

                      うれしいじゃありませんか!

                      それに代行も使わなくてもいいし(笑)

                       

                      また、秋口にこんなオトナな会ができればうれしいです。

                       

                      夏は、これからブルーベリーとお店で忙しい盛りを迎えますので!

                       

                      なかなか、記事がアップできないですが、毎日が忙しい日々です。

                       

                      また、時間をみて掲載いたします!

                      【2018.06.26 Tuesday 16:06】 author : そば打ちジュンちゃん
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