出張蕎麦屋をはじめて13年。


国内、北は北海道から南は沖縄まで、国外はスイスや韓国まで、全国津々浦々、多くの方々との出会いを紡いできました。
この「出会い」の糸を、現在の自分の活動も含め、これまでを振り返りながら綴っていきたいと思います。
 
ブルーベリー解禁!!!
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    早いです!

    今年は、例年になく、収穫時期が…。

     

    なので、「観光摘み取り」も「解禁」いたします!

     

    昨日から収穫をはじめ、近所の物産館「萌の里」にも出荷をはじめました。

     

    萌では、1パック350円で販売しておりますが、

     

    カザルへ直接来られる方は、300円で販売中!

     

    これから、8月が終わるまで、

     

    休む間もなく、収穫、選別、出荷の日々が続きます。

     

    入園料大人1000円、小学生500円、4〜6歳300円、以下無料。

     

    いづれも園内「食べ放題!」となっておりますので、オススメです。

     

    持ち帰りは、100グラム150円でのご奉仕!

     

    1パック約120グラムを300円で販売しているので、あっという間に元をとれます(笑)。

     

    この時期、どんどん採っていただいたほうが、こちらもたすかりますので、

     

    お安い価格で入園していただいて、喜んでいただいたほうが、

     

    こちらもうれしいです!

     

    どうぞ、これからたくさんの方のお越しをおまちしております!

     

    (できれば事前に予約をお願いいたします!)

     

    096−279−4444(カザルカフェ)

    【2018.07.05 Thursday 06:07】 author : そば打ちジュンちゃん
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    営業は7月5日(木)より再開!
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      先週一週間は、夏季営業移行準備につきお休みさせていただきました。

      通常水曜からなので4日からということですが、

      研修がはいりましたので、5日(木)からということでよろしくお願い足します!

       

      5日からは、カザル自家製シロップによる特製かき氷が登場いたします!

      乞うご期待!

       

      以上、カザル拝

      【2018.07.01 Sunday 16:14】 author : そば打ちジュンちゃん
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      ブルーベリー色づく!
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        と、いいましてものんのりと口の部分が薄いピンクに染まっただけですが…。

         

        と、思って翌日、剪定をしていると、ま〜いくつか黒くなり始めているのをみてびっくり!

         

        まだ、6月なのに!

         

        早生(ワセ)ならまだしもオクテがこんなに早くなりはじめるなんて!

         

        今年は、いつもより早い…かもしれません!

         

        カラ梅雨で日照時間が長いからでしょうか?

         

        いよいよ忙しい時期到来!の気配です!

         

        今週のカフェは、夏の準備でお休みで来週木曜(7月4日)からの営業となりますので、

         

        お間違えのないようよろしくおねがいします!

        【2018.06.29 Friday 05:15】 author : そば打ちジュンちゃん
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        ワイン会開催!
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          去る6月23日にワイン会の第二回目を開催いたしました!

          地元でワイン好きなご夫婦を講師に開催。

          初回は、

           

          「味の基準を作ろう!」

           

          ということでフランス国内4か所のワインと種類でいただき、

          感銘を受けたので、今回の2回目と合いなりました!

           

          で、今回は、「ヨーロッパ」というざっくりした大枠で

          フランス、イタリア、スペイン、ドイツ4か国で

          赤白3種類ずつ、計6本を用意していただき、

          飲み比べをしました!

           

          いや〜楽しかったですね〜

          それに料理もおいしかったですね〜

           

          もちろんしめは、蕎麦でした(笑)

           

          白ワインと日本の蕎麦が合うんですよね〜!

          という話からこういう会がじつは立ちあがったんです。

          (以前、スイスで蕎麦打ちした時のことで)

           

          8名の参加で、ま〜盛り上がること!

           

          7時からはじめて11時半頃までやってましたか(笑)

           

          中体連の試合が終わったばかりで駆けつけたご父兄やく3名(笑)。

           

          自分としては、今回フランス、ブルゴーニュのピノ、ノワールの単品種の赤

          「ドゥエレ、ポルシュレ ブルゴーニュ、ルージュ」

          がヒットでした!

          甘いだけでない、ちゃんと酸味もあるヤツです。

           

          果実は、今糖度ばかりがいわれますが、酸味とのバランスがないとやはり物足りないものを感じます。

           

          お店でいただけばこれらで相当な額になるでしょうが、

          今回6本飲み比べてなんと3500円!

          うれしいじゃありませんか!

          それに代行も使わなくてもいいし(笑)

           

          また、秋口にこんなオトナな会ができればうれしいです。

           

          夏は、これからブルーベリーとお店で忙しい盛りを迎えますので!

           

          なかなか、記事がアップできないですが、毎日が忙しい日々です。

           

          また、時間をみて掲載いたします!

          【2018.06.26 Tuesday 16:06】 author : そば打ちジュンちゃん
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          6月1日〜3日まで愛知、橋の下世界音楽祭に出店!
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            はい、行ってきます!

            こども2人連れて!

            みなさん豊田で会いましょう!

            また、追って書き込みいたします!

            【2018.05.31 Thursday 21:49】 author : そば打ちジュンちゃん
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            修学旅行生の受入れ
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              先週に続き、今週も中学校の修学旅行生の受入れをしました。

              グリーンストックという団体からの依頼。

              南阿蘇を中心にされているのですが、地震以降、受入れ先が少なくなって、

              西原村の方にも依頼がきたといういきさつでした。

               

              先週は、岡山から男の子たちが6名。

              今週は、兵庫から女の子たち5名。

               

              1泊2日の農村体験で、農園であんず摘み取りをしてもらったり、ピザつくり

              やバーベQ火おこし…などなど。

              昼過ぎにきて、早朝には送らないといけないので、そんなに時間がないので

              いろんなことはできません。

              が、うちの子たちは、いっしょにお兄ちゃん、お姉ちゃんたちと遊べるので

              大喜び!

              ですが、寝るのが遅くって困る(苦笑)。

               

              みんないい子たちでした!

               

              また、これをきっかけに、大きくなったらまた阿蘇に遊びにきてくれるといいな!

              【2018.05.31 Thursday 21:48】 author : そば打ちジュンちゃん
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              タンクマに掲載!
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                今月号のタンクマにkazaru cafeが掲載されております!

                コンビニなどにありますので、よければ立ち読みしてください(笑)!

                【2018.05.31 Thursday 20:16】 author : そば打ちジュンちゃん
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                カチュアさんの服展開催中!
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                  先週から今週、土曜まで浜松のカチュアさんの洋服展をカザルで開催中です!

                  インド綿をインドの職人さんと協働でデザインし、藍染でこれから夏にむけてのお洋服となっております。

                  なかなか素敵ですので、どうぞお茶がてら見においでくださいませ!

                  【2018.05.31 Thursday 20:15】 author : そば打ちジュンちゃん
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                  ゴールデンMAXピーク!
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                    今日は、ゴールンウィーク中日で、忙しさマックスピークでした!

                    だいたいウチは、1時半までが忙しい時間帯ですが、今日は2時まででした。

                    開店11時半から予約でいっぱいで、

                    おまけに直前に

                    「白菜が足りない!」

                    ことに気づき、慌てて買いに走り、

                    さらに忙しさがいきなりマックス!

                    前日に「1コ白菜あるよね!」と確認していたにもかかわらず!

                    Oh my god !

                     

                    高校の時の同級生が、一家で来てくれたり、

                    実家の近くでお店をされてた知人も一族で来てくれたり、

                    よくよく今日は、一族、一家総出のお客さんが多かった一日でした

                    …よく思い返せば…

                     

                    そんな中、今年中学校を卒業し、高校に入学した教え子も

                    ご家族で来店!

                    ちょうど、マックスピークの時間もはずれていたので、

                    ゆっくり高校の様子などもいろいろ話しができました。

                    元気そうでなにより!

                     

                    お店をやっていると外に出るのが、なかなかできませんが、

                    逆にこうしてきてくれるのが、なによりうれしいです!

                     

                    今週は、明日まで営業!

                     

                    お時間のある方は、どうぞ会いにきてくださいませ〜!

                     

                    お待ちしております!

                    【2018.05.04 Friday 19:23】 author : そば打ちジュンちゃん
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                    千客万来!ゴールデンウィーク!
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                      いろんなお客さんが来ていただいています。

                      懐かしい知人が北九州から来てくれたり、

                      水俣からもやってきてくれたり、

                      市内や阿蘇は、もとより千客万来に感謝です!

                      ゴールデンウィークも水〜土の営業で日曜は、お休みいたしますので、

                      カザルへ来ようと計画されている方は、

                      どうぞ土曜までにお越しくださいませ!

                      お待ちしております!

                       

                      【2018.05.03 Thursday 21:29】 author : そば打ちジュンちゃん
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